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2013-03-29 14:40 | カテゴリ:ラテン文化紹介
今週はSemana Santa(聖週間)なので、カトリックの多くの国ではみんな休暇を取ってバカンスを楽しんでいるはず

本日は聖週間の中でも重要な一日、キリストが磔にされた日Viernes santo(聖金曜日)です。各地いろいろ習慣はありますが、基本的には肉食を避ける(鶏はOKな場合もあり)ので、この時期は魚介の価格が高騰するとか

スペインでは魚料理(タラが有名)を食べた後のデザートに、Torrijasを食べるということで、マリア先生が手作りのtorrijasを持ってきてくれました

torrijas2

torrijas1

作り方は・・・
「前日にフランスパンを買っておく。新しいと、牛乳を吸い込みすぎちゃって、ぽろぽろになっちゃうから~。」

ふむふむ。

「スライスしたパンを牛乳にひたして染み込んだら、かるく水分をしぼって」

「溶き卵にひたすのね」

「あればヒマワリ油で、なければ普通の油であげるの。ぷっくら膨らむけど、油から出すと、ぷしゅーってつぶれちゃう」

この時点ではぜんぜん甘くないですね。

「粉砂糖とシナモンパウダーをまぶして出来上がり!」

「揚げたフレンチトースト」みたいです。おいしかった~

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